Fuoco a Buca
Tecnica di cottura primitiva di manufatti d’argilla, tutt’ora praticata da alcune popolazioni dell’Africa e in vaste zone dell’America Latina.La cottura “a cielo aperto” o “a buca”, si distingue da qualsiasi altro genere di cottura per la possibilità di seguire ogni fase di trasformazione dell’argilla, poiché i pezzi modellati vengono disposti in una buca, scavata nella […]